telaah biologi 15320024 bioteknologi

A.   Identitas

·         Nama                          : yuyun sri wahyuni

·         NPM                           : 15320024

·         Prodi                           : Pendidikan biologi

·         Kelas                           : A

·         Mata kuliah                : Telaah biologi

·         Dosen pengampau      : Dr. Muhfahroyin M.Ta. dan Agil  Lepiyanto ,M.Pd

·         Pertemuan-ke             : 10 (sepuluh)

B.   Pengantar

Assalamualaikum wr,wb

Dengan mengucap syukur alhamdullilah atas kehadirat allah subhanahu wat’ala yang telah memberikan rahmat karunianya, kepada saya sehingga saya dapat menyelesaikan laporan hasil ringkasan materi Telaah Biologi Smp.

Penyusunan ringkasan materi ini adalah sebagai bukti bahwa saya telah melaksanakan dan menyelesaikan tugas ringkasan Materi Telaah Biologi Smp Pertemuan ke-10 dengan materi Bioteknologi .Saya menyadari bahawa penyusunan jurnal ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu kritik dan saran yang sifatnya membangun dari pembaca sangat saya harapkan.

Harapan saya semoga penyusunan jurnal yang memuat pengetahuan yang didapat selama pertemuan ke- matakuliah Telaah Biologi Smp.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Penyusun,

yuyun sri wahyuni

C.   Subtansi Kajian

1. Penerapan Bioteknologi Sederhana
2. Dampak Negatif Bioteknologi
3. Usaha Mengatasi Dampak Penerapan Bioteknologi

D.  Review Pembelajaran

Bioteknologi dapat dikatakan sebagai penggunaan makhluk hidup sepertimikroorganisme, fungi dan lain-lain. Selain itu juga produk dari makhluk hidup seperti enzimdan alkohol untuk menghasilkan barang dan jasa yang berguna nantinya bagi kepentinganmanusia. Bioteknologi juga dapat disebut dengan suatu cabang ilmu yang mempelajaripenggunaan pemanfaatan makhluk hidup seperti mikroorganisme yang mana ilmubioteknologi ini didukung dengan cabang-cabang ilmu lain khususnya ilmu di cabang biologiseperti mikrobiologi, biokimia, genetika, enzimologi dan lain-lain.Bioteknologi sendiri dapat dibedakan menjadi bioteknologi tradisional dan modern.Bioteknonologi tradisional biasanya bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme untukmemproduksi produk-produk dari mikroorganisme itu seperti alkohol, bahan makanan dangula. Proses yang biasa dilakukan mikroorganisme ini disebut dengan proses fermentasi yangbiasanya akan menghasilkan produk yang bermanfaat bagi manusia seperti tempe, tape,yoghurt dan keju. Salah satu ciri dari bioteknologi tradisional adalah penggunaanmikroorganisme secara langsung dalam mengubah bahan pangan.Di dalam pengolahan makanan, penggunaan mikroorganisme dapat dilakukan padapengolahan produk susu dan pengolahan produk non susu. Untuk pengolahan produk susu,susu dapat dibuat menjadi produk-produk baru seperti yoghurt, keju dan mentega. Untukpembuatan yoghurt, mikroorganisme yang berperan dalam pembuatannya adalah

Lactobacillus bulgaricus

dan

Streptococcus thermobillus

. Begitu pula dengan prosespembuatan keju, bakteri yang digunakan bakteri asam laktat yaitu

Lactobacillus

dan

Streptococcus

yang berfungsi dalam proses fermentasi. Dalam proses ini juga digunakanpenambahan enzim. Sedangkan untuk proses pembuatan mentega, terdapat sedikitperbedaan penggunaan mikroorganisme yaitu

Streptococcus lactis

dan

Lectonostoceremoris

 yang berguna untuk proses pengasaman.Untuk pengolahan makanan nonsusu, produk-produk yang dihasilkan antara lainkecap, tempe dan tape. Di dalam pembuatan kecap, yang digunakan dalam prosespembuatannya adalah jamur 

Aspergillus oryzae

dan untuk pembuatan tempe sendiri,diperlukan ragi yang merupakan kumpulan spora mikroorganisme yang disebut juga dengankapang. Untuk pembuatan tempe, digunakan paling sedikit empat jenis kapang dari genusRhizopus antara lain

Rhyzopus oligosporus, Rhyzopus stolonifer, Rhizopus arrihizus

dan

Rhyzopus oryzae

. Dlam proses fermentasi dalam proses pembuatan tempe ini akan membuatkadar protein kedelai menjadi berkali lipat banyaknya jika dibandingkan dengan kadar proteinbiasa. Sedangkan untuk pembuatan tape, digunakan ragi yang kemudian menghasilkan enzimyang dapat mengubah zat tepung menjadi gula dan alkohol.Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan maka bioteknologi ikut berkembangpula yang dilakukan oleh para peneliti dengan memanfaatkan ilmu-ilmu terapan lain sepertikimia dan matematika yang artinya bioteknologi adalah suatu ilmu yang terdiri dari banyakcabang ilmu dalam proses menghasilkan barang dan jasa yang berguna bagi manusia. Dalambioteknologi modern, orang-orang berusaha mengembangkan bioteknologi agar menghasilkanproduk secara efisien dan efektif dan itu tidak hanya dalam proses pengolahan makanan akan

tetapi mencakup banyak bidang seperti rekayasa genetika, kloning, kultur jaringan dansebagainya. Sebagai contoh, dalam bidang pangan, penerapan bioteknologi berupa rekayasagenetika dan kultur jaringan dapat dikatakan memberikan kemajuan yang berarti. Hal inidikarenakan dengan adanya rekayasa genetika dan kultur jaringan maka dapat dihasilkantanaman yang lebih tahan dengan hama dan memiliki sifat yang lebih unggul dari tanamansebelumnya. Selain itu pula, dalam bidang kesehatan, pembuatan vaksin dan antibiotikamemberikan manfaat yang sangat besar. Vaksin yang didapat dari virus dan bakteri yang telahdiambil racunnya dapat dimanfaatkan untuk mencegah serangan penyakit yang berasalmikroorganisme terhadap tubuh. Sedangkan pembuatan antibiotika yang diperoleh dari bakteriatau jamur yang diproses dengan cara tertentu yang berfungsi untuk menghambat organismelain. Dengan adanya antibiotika dan vaksin maka jumlah kematian dapat ditekan, tidaksebanyak jika dibandingkan dengan kematian yang terjadi akibat penyakit yang berasal darimikroorganisme pada saat vaksin dan antibiotika belum ditemukan. Selain itu, bioteknologijuga dapat dimanfaatkan dalam pengolahan sampah. Sampah-sampah organik dapat diubahmenjadi pupuk kompos dengan bantuan mikroorganisme yang kemudian kompos tersebutdapat bermanfaat bagi nutrisi tumbuhan dan juga dalam mengolah limbah, misalnya dalammengatasi limbah minyak dapat dilakukan dengan menggunakan pengelmusi yangmenyebabkan minyak bercampur dengan air sehingga dapat dipecah oleh mikroorganismeyang salah satu zat pengelmusinya diproduksi oleh bakteri

Acinetobacter calcoaceticus.

Melihat dari banyaknya manfaat yang dapat dirasakan oleh manusia dari penggunaanbioteknologi maka diharapkan untuk masa mendatang, banyak manfaat yang dapat dirasakandari perkembangan bioteknolog

TELAAH BIOTEKNOLOGI 15320016

A.   Identitas

·         Nama                          : pratiwi dwi jayanti

·         NPM                           : 15320016

·         Prodi                           : Pendidikan biologi

·         Kelas                           : A

·         Mata kuliah                : Telaah biologi

·         Dosen pengampau      : Dr. Muhfahroyin M.Ta. dan Agil  Lepiyanto ,M.Pd

·         Pertemuan-ke             : 10 (sepuluh)

B.   Pengantar

Assalamualaikum wr,wb

Dengan mengucap syukur alhamdullilah atas kehadirat allah subhanahu wat’ala yang telah memberikan rahmat karunianya, kepada saya sehingga saya dapat menyelesaikan laporan hasil ringkasan materi Telaah Biologi Smp.

Penyusunan ringkasan materi ini adalah sebagai bukti bahwa saya telah melaksanakan dan menyelesaikan tugas ringkasan Materi Telaah Biologi Smp Pertemuan ke-10 dengan materi Bioteknologi .Saya menyadari bahawa penyusunan jurnal ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu kritik dan saran yang sifatnya membangun dari pembaca sangat saya harapkan.

Harapan saya semoga penyusunan jurnal yang memuat pengetahuan yang didapat selama pertemuan ke- matakuliah Telaah Biologi Smp.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Penyusun,

pratiwi dwi jayanti

C.   Subtansi Kajian

1. Penerapan Bioteknologi Sederhana
2. Dampak Negatif Bioteknologi
3. Usaha Mengatasi Dampak Penerapan Bioteknologi

D.  Review Pembelajaran

A. Pengertian bioteknologi

Bioteknologi adalah penggunaan makhluk hidup dan proses di dalamnya untuk menghasilkan produk tertentu. Dalam bioteknologi memanfaatkan bakteri, ragi, kapang, alga, sel tumbuhan atau jaringan. Penerapan bioteknologi memadukan berbagai disiplin ilmu seperti mikrobiologi, biokimia, genetika, biologi molekuler, kimia, rekayasa proses dan teknik kimia.

B. Macam Bioteknologi

Biteknologi dibedakan menjadi 2 yaitu :

§  Biteknologi konvensional

§  Bioteknologi modern

1.       1. Bioteknologi konvensional

Merupakan bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme secara langsung untuk memproduksi makanan.

Beberapa contoh produk boiteknologi konvensional :

No	Produk	Bahan makanan	mikroorganisme
1.	tempe	kedelai	Rhizopus oligosporaRhizopus oryzaeq
2.	kecap	kedelai	Aspergillus wentii
3.	keju	susu	Penicillium requefortiPenicillium camemberti Lactobacillus sp
4.	yoghurt	susu	Lactobacillus bulgaricusStreptococcus thermophillus
5.	roti	gandum	Saccharomyces cereviceae
6.	nata de coco	air kelapa	Acetobacter xylinum
7.	tape	beras ketan , singkong	Saccharomyces cereviceae
8.	brem padat	beras ketan	Saccharomyces cereviceae
9.	oncom	Kacang tanah	Neurospora crassa
10.	Minuman anggur	Buah anggur	Saccharomyces ellipsoideus

1.       2. Bioteknologi modern

Penggunaan mikroorganisme tidak langsung seperti bioteknologi konvensional, tetapi menggunakan mikroorganisme yang direkayasa, sehingga menjadi lebih efektif dan efisien.

Bioteknologi modern memanfaatkan organism dalam tingkat seluler atau molekuler , misalnya dalam teknologi reproduksi dan rekayasa genetika.

1.       3. Rekayasa genetika

Rekayasa genetika merupakan suatu cara memanipulasikan gen untuk menghasilkan makhluk hidup baru dengan sifat yang sesuai dengan keinginan. Rekayasa genetika disebut juga pencangkokan gen atau rekombinasi DNA. Di bidang pertanian sering mendengar tanaman transgenik adalah tanaman hasil rekayasa genetika sering disebut juga dengan istilah GMO (Genetically Modified Organism), misalnya jagung, tomat, kentang yang mempu

1.       1. Peranan/ manfaat bioteknologi

A.     Di bidang kedokteran :

§  Antibody monoklonal : antibody yang diperoleh dari suatu sumber tunggal. Manfaat antibody monoklonal antara lain : mendetaksi kandungan hormone korionik gonadotropin dalam urine wanita hamil, mengikat racun dan menonaktifkannya, mencegah penolakan tubuh terhadap hasil transplantasi jaringan lain.

§  Pembuatan vaksin : vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit terhadap tubuh yang berasal dari mikroorganisme. Vaksin berasal dari virus dan bakteri yang telah dilemahkan atau racunnya diambil.

Contoh   vaksin :

Vaksin BCG           : untuk mencegah penyakit TBC

Vaksin kotipa         : mencegah penyakit kolera, tifus, paratifus

Vaksin varisela       : mencegah penyakit cacar air

Vaksin MMR          : mencegah penyakit campak, gondong, rubella

DPT/DT                  : mencegah penyakit difteri, pertusis, tetanus

§  Pembuatan antibiotik : antibiotic adalah zat yang dihasilkan oleh organism tertentu dan berfungsi untuk menghambat pertumbuhan organism lain yang ada di sekitarnya. Antibiotic dapat diperoleh dari jamur atau bakteri tertentu.

Contoh  antibiotik

No	Antibiotik	Mikroorganisme
1.	Streptomycin	Streptomycetes griseus
2.	Polymyxin	Bacillus polymyxa
3.	Pinisilin	Pinicilium notatum
4.	Griseofulvin	Pinicilium griseofulvum
5.	Sefalosporin	Cepalosporium acremonium

§  Pembuatan hormon : dengan rekayasa DNA telah digunakan mikroorganisme tertentu untuk memproduksi hormone,  misalnya : hormone insulin, testosterone, pertumbuhan, kortison.

1.       Bidang pertanian :

§  Dihasilkan tumbuhan yang mampu mengikat nitrogen : tanaman selain Leguminoceaedapat mengikat nitrogen karena diinjeksi dengan bakteri rhizobium yang hidup pada akar tanaman Leguminoceae

§  Dihasilkan tumbuhan tahan hama : misalnya tembakau tahan penyakit mozaik daun

§  Penghasil PST ( Protein Sel Tunggal )                :

§   

NO	Mikroorganisme	Kegunaan
1	Methylophillus methylotrophus	Makanan ternak agar menghasilkan daging dan susu yang berkualitas
2	Spirulina	Sumber pangan kaya protein bagi manusia
3	Chlorella	Sumber pangan kaya protein bagi manusia
4	Fusarium	Makanan tambahan ternak
5	Saccharomyces cereviceae	Suplemen makanan ternak
6	Candida utilis	Suplemen makanan ternak

1.       Bidang lingkungan hidup

§  Dihasilkan mikroorganisme yang digunakan untuk mengatasi pencemaran yang disebabkan oleh tumpahan minyak, yaitu Xanthomonas campestris dan Pseudomonas

§  Memproduksi plastik yang dapat diuraikan oleh bakteri

§  Mengolah limbah cair menjadi bahan bakar , misalnya limbah dari organik dengan bantuan mikroorganisme diubah menjadi bahan bakar alternative, yaitu biogas (dari feses hewan), gasahol (alkohol dari fermentasi gula tebu)

nyai sifat-sifat baru misalnya tahan hama.